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レシピ名：かぼちゃのミルキージェラート

2001年8月19日登場2005年8月10日更新

女の子の好きなものそれはお芋に南京。
かぼちゃたっぷりジェラートは、女の子好みの味なのです。

材料と分量

3人分

材料	分量
かぼちゃ	皮付き蒸したもの200g
コンデンスミルク	大さじ4と1/2
牛乳	140cc

作り方

1. かぼちゃは、種、ワタをのぞき一口大に切り、耐熱皿に並べラップし、電子レンジで約５〜６分加熱して、竹串がすっと通るくらいに柔らかくします。
2. ポリ袋（下のメモ参照）にかぼちゃを温かいうちに入れて、かぼちゃをつぶし、コンデンスミルクと牛乳を加え袋の上から手でもんで混ぜます。 熱が取れるまで冷まします。
3. 冷めれば冷凍庫に入れます。冷凍庫で固まったら、袋の上から、もみもみして、塊をもみほぐし、 スプーンで空気を含ませるようにかき混ぜます。柔らかくなったら、再び冷凍庫へ戻し入れ、好みの硬さまで固めてできあがり。

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キッチンメモ

とにかく簡単、手作りならではかぼちゃの味がたっぷりするアイスです。 アイスクリームは、生クリームや卵黄をたっぷり使えばいくらでもリッチに作れるんだけどなぁと思いつつ、これだけの材料で、ぎりぎりおいしくミルキーにできるように作りました。

ビニール袋は 厚手のものやジップロップなどチャックつきの厚手の密閉式のビニール袋のほうが安心ですが、普通のポリ袋でも袋でもできます。 （少し大き目を用意して、こぼさないように注意）
袋に入れた後は念のためふたのできる密封容器にいれて冷凍庫へ。

凍ったら、袋の上から塊をもみほぐすようにします。 カチンカチンに凍っているので、しばらく常温に出しておいてから。 （溶けやすいので注意） 直接触ると溶けやすいし、冷たいのでフキンか何かで包んでやるといいですよ。 そのあと、スプーンで空気を含ませるように混ぜてやります。

マジカルメモ

最近かぼちゃおやつを作るとき、かぼちゃの皮ごと使ってます。 入れても味にあまり影響もないし、この方が全然楽。
汚い場所があれば取り除いたり、皮が多すぎるかなと思えば半分ほどは皮をむいたり臨機応変に。

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