マジカルキッチンおやつレシピ　冷たいおやつ

レシピ名：梅酒ゼリー

2000年6月26日登場2007年9月29日更新

月の夜、琥珀色のグラスに
浮かんで消える夏の思い出。

春夏秋冬
月を見上げて　グラスを傾ける
はんなり浮かぶ月
今日の月がまぁるいのは
二人の心がまるいから

4~6人分

自家製梅酒が漬かったので、ゼリーにしてみました。
梅酒の香りがいい香り。
お酒が苦手な方は、2の段階で火に長めにかけて、アルコール分を飛ばすようにするといいですよ。
逆にお酒が好きな方は、梅酒と水の量を1：1に。

お酒が入るので、普通のゼリーよりも固まるのに時間がかかるかもしれません。
4時間以上みておいてください。（固める時間が短いととろんとした柔らかめのゼリーになります。あと、お酒の風味が結構しますよ）

どちらかというと、大きな器に入れて出すよりも、小さめの器で少量を楽しむのが気分でしょうか。
もう少し食べたいなで終わらせておくのがいいんですよ。

お猪口や切子のガラスにいれて、食前酒代わりに、食後のデザートにいかがですか。
その場合、お好みで少し柔らかめにすると大人の味わい。（固める時間を短めにする、ゼラチンの量を減らす）

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