マジカルキッチンおやつレシピ 冷たいおやつ
レシピ名：ジャムソースのミルクゼリー
2007年8月29日登場やさしいミルクゼリーにオレンジソース。
酸味をきかせてさっぱりと。
材料と分量
2人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 粉ゼラチン | 5g(小さじ2） |
| 牛乳 | 220ｃｃ |
| バニラエッセンス | 少々 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| オレンジマーマレードジャム | 大さじ2 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
作り方
- 耐熱性の器に水大さじ2（分量外）を入れて、粉ゼラチンを加え、ひと混ぜし、ふやかしておきます。
- 1に牛乳、砂糖を加えてかき混ぜ、電子レンジで温めてゼラチンと砂糖を溶かします。取り出して、溶け残りがないようにしっかりと混ぜます。（溶け残りがあれば再加熱を）バニラエッセンスを加えます。
- 容器を水でさっと濡らし、液を注ぎます。
- 粗熱が取れれば、冷蔵庫で冷やし固めます。
- ジャムに水を少し入れて、ジャムのかたまりがなめらかになるまで混ぜます。
- レモン汁、残りの水を加えてソースを作ります。
- 冷やし固めたミルクゼリーにソースをかけて出来上がり。
キッチンメモ
普通のミルクゼリーに甘酸っぱいソースをかけておめかし。
さわやかなオレンジソースがたまりません。
ゼリーの柔らかさを加減したり、ソースの酸っぱさもお好みで。
使うジャムによって固さや甘さに違いがあるので、様子を見ながら加減してください。
イメージとしては、シロップ。杏仁豆腐のレモンシロップ風のさらっとした酸っぱめのソースです。
大人の方はお酒を加えても。
ゼリー作りは電子レンジで簡単。（お鍋でももちろん簡単ですよ）
たとえば、使う器は耐熱性の大き目のマグカップ。
これなら、どこにでもありそう。
まず粉ゼラチンを入れて、水を加えてゼラチンをふやかします。（5分くらい）
そこに砂糖、牛乳を加えて、電子レンジの牛乳温めボタンを押すか、電子レンジで1分〜1分半加熱して、ゼラチンを溶かします。
しっかりとかき混ぜます。
この段階で、溶け残りがあると、絶対ダメ。
溶けなければ、もう一度温めて。
きちんと溶けたらバニラエッセンスを加えて、型に流します。
マジカルメモ
杏仁豆腐のレモンシロップがけが食べたくなって、パパッと作ってみたのが、このミルクゼリーとジャムソースです。
とにかく、酸っぱい〜レモンソースが気分だった〜
レモンソースは、マーマレードジャムとレモン汁を使って甘酸っぱいオレンジソースにしてみました。
他のジャムでもおいしかな。うんうん、おいしそう。
試した方いらっしゃったら、教えてくださいね。
アイスクリームや、かき氷、スムージー。
アンティークかき氷器やアイスクリームメーカーなどなどおすすめ商品他。
冷たい〜レシピも満載です！
DeLonghiアイスクリームメーカーレシピ本つき。
ふわふわの口どけ、無添加で安心！の手作りアイスクリーム いまならレシピ本がついて10,000円です。
作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜
マジカルキッチン
きまぐれ本屋さん
お菓子・料理の
レシピ本
おすすめ本が
いっぱい
マジカルキッチンホームへ戻る ＞おやつレシピをさがす ＞ 冷たいおやつレシピをさがす
main
この改行が大事だったりする→
main_box