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レシピ名：ワインゼリー　再登場シリーズ

2000年8月13日登場2008年1月11日更新

初めてのワインの味はどうだったかしら？
ドキドキしながら飲んだ、そんな気持ち思い出しながら。

材料と分量

4人分

材料	分量
赤ワイン	200cc
水	200cc
粉ゼラチン	8g
水	60cc
砂糖	50g
レモン汁	小さじ1

作り方

1. 粉ゼラチンは60ccの水にふりいれ、ふやかしておきます。
2. 水200ccと砂糖をナベに入れて、中火にかけます。
3. 砂糖を溶かし沸騰前に火を止めます。（約70℃の液体に）1のゼラチンを加え、かき混ぜて完全に溶かします。
4. 液のあら熱をとり、赤ワインとレモン汁を加えて混ぜます。
5. 液を型に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。

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キッチンメモ

ワインゼリーは大人の楽しみ。
ふるふるの口どけとお酒の香り。
ワインは、甘口の物がいいですよ。安い飲み残しでＯＫ。
ワインの甘さによって加える甘さは加減してください。

マジカルメモ

家で甘いワインを飲んでいて、自分では気がつかないうちに一人で酔っ払ってしまった事があります。
すごく気分がよくなって、笑いが止まらない。
笑いが止まらなくなるきのこを食べてしまった人のようでした。優雅とは程遠いワイン体験でした。

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