マジカルキッチンおやつレシピ 冷たいおやつ
レシピ名：ココナッツミルクゼリーパンチ
2002年6月2日登場海はマリンブルー、見上げれば飛行機雲。
初めて書いたエアメール、遠い異国に無事に届けと願う。
材料と分量
4人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ココナッツミルクパウダー | 大さじ2強 |
| 牛乳 | 150cc |
| パイナップル缶詰のシロップ | 50cc |
| 砂糖 | 大さじ2/3 |
| 粉ゼラチン | 小さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| 缶詰のパイナップル | 4切れ |
| 缶詰のシロップ | 150cc |
| 無糖炭酸水 | 缶1本（200ml） |
| あればレモン汁 | 大さじ1/2 |
| あればミントの葉 | 適宜 |
作り方
- 小さ目の器に水大さじ2を入れて、粉ゼラチンを加えひとまぜし、ふやかしておきます。
- 小鍋にココナッツミルクパウダー、シロップ、牛乳、砂糖を加え火にかけます。
- 砂糖を溶かし沸騰前に火を止めます。（約70℃の液体に）1の粉ゼラチンをふやかした物を加えて完全に溶かします。
- お弁当箱のような器に液を注ぎ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。
- 固まったら、容器の中で食べやすい大きさに包丁やナイフでカットします。
- ボウルに缶のシロップ、炭酸水、レモン汁、食べやすい大きさに切ったパイナップルと5のゼリーを切った物を入れます。 あればミントを浮かべて出来上がり。
キッチンメモ
ゼリーはひし形になるように切ると杏仁豆腐風に。
パイナップルとココナッツミルクゼリーしか入ってないのですが、相性はばっちり、トロピカルムード満点のデザートでさっぱりしてます。
ココナッツミルクパウダーは、ココナッツミルクを粉にしたものです。
（ココナッツの粉とはまた違います あれはココナッツをそのまま細かくした物）
水や牛乳で溶かして使います。（濃度は好みで）
ココナッツミルクには他に缶詰タイプもあります。
炭酸は甘い普通のサイダーでも。その場合は、缶汁の量などを加減して好きな甘みにしてください。
マジカルメモ
今回私が使ったハーブはミントではなく、レモンバーム、レモンの香りのするハーブです。
繁殖しやすいハーブでとても丈夫で育てやすいですよ。
季節になり小さな花が終わると種が飛んで、こぼれ種から芽がいくつも出てきます。
今では、増えすぎてこまってます。
この改行が大事だったりする→
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