とろろ昆布で簡単汁物、梅干し、かつお節も忘れずに。

とろろ昆布汁


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とろろ昆布で汁物、お湯を注ぐだけ、お疲れなとき、忙しい時にも重宝です。
梅干し、かつお節からいい出しでます。

とろろ昆布汁

Photo: by Magical Kitchen

調理時間: 5分 分量: 1人分

材料

  • 梅干し ・・・1/2~1個
  • とろろ昆布 ・・・適量
  • 青ネギ ・・・少々
  • かつお削り節 ・・・適量
  • 熱湯 ・・・お椀1杯
  • しょうゆ ・・・少々

作り方

  1. おわんの中にとろろ昆布、削り節、ちぎった梅干、小口切りにしたネギを入れます。
  2. 熱湯を注ぎ、醤油をたらし、かき混ぜてできあがり。

キッチンメモ

みそ汁を作る時間のない時でも温かい汁物は欲しい。
忙しい時だからこそ温かい汁物がお腹に沁みてホッとします。
クタクタに疲れて帰った日の夕食、バタバタする朝ごはん。
そんな時によく作るのがこのとろろ昆布の汁物です。

お湯を注ぐだけなので簡単。
でもかつお節からはしっかり出しが出るし、梅干しでさっぱり味付け。
インスタント感覚だけど美味しいのです。

アレンジするなら薬味をプラス。
定番はしょうが。
夏はみょうが、大葉など香りがいいです。
冬は柚子の皮を浮かべても。

ネギは買ってきたときにまとめて刻んで冷凍保存しておくと、ネギが傷む心配やその都度刻む手間が省けます。

とろろ昆布汁と同じ材料で作れる料理

材料: かつお削り節(粉含)| 昆布類| 梅干し|

材料大分類:乾物・海藻|缶詰・漬物・加工品|

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