豆腐とアボカドのキムチあえ

材料

材料は4つ。
あっさり豆腐、まったりアボカド、旨みのあるキムチを調味料代わりに。

それと忘れちゃいけないごま油。
ごま油のコクと香りがいい仕事してくれてます。

色もきれいに三色、赤、緑、白、そろいました。
でも、食べるときはお皿に取り分けて、全部混ぜて食べてます。

冷蔵庫に少しずつ残ったもので作る「ちょこっと1品」
だから簡単なものがいいですよね。

もちろんおいしくないとダメ。
わがままだけど、疲れてるときなんかホントそうですよね。

豆腐は木綿でも絹ごし豆腐、どちらでも構いません。

キムチは刻んだ方が食べやすいですが、面倒ならそのままでも。

豆腐の水切りは軽くでOK
お皿の上に豆腐をのせ斜めに置き（まな板や鍋敷きに斜めに立てかける）
10分程度置くと水が出てくるので捨てます。

アボカドは普通の固さのもの、柔らかい物どちらでも作れます。
柔らかい時は果肉をスプーンですくって盛りつけます。
つぶしてもクリーミー

マジカルキッチン動画でレシピ

女子はアボカド好きですよね。
美容にいいとよく言われます。
ビタミンB2、ビタミンEも含まれ、アンチエイジング効果が期待されます。

脂肪分が多く、クリーミーでこってり、まったりしているアボカド。
脂肪分が多いためカロリーは高め。
脂肪分が多いことをいかして、豆腐を合わせるのもおすすめです。
豆腐のあっさりさを補ってコク感アップ。

そしてアボカドはおしゃれなイメージ！
色もきれいなので彩りにもなります。

空気に触れると変色するので、作り置きにはあまりむきません。
取り出した果肉をすぐに使わないときはレモン汁などを
かけて変色防止します。

マジカルキッチン料理の食材Tipsにてアボカドのあれこれ紹介しています。

マジカルキッチン料理の食材Tips『アボカド』
きれいな緑色、ねっとりした食感、おしゃれなイメージで人気のアボカド。
選び方、保存法、調理法、おすすめの食べ方を紹介。

マジカルキッチン料理レシピ食材別：アボカドをチェック
すぐできるアボカド小鉢が人気です。

アボカドの食べ方ってワンパターンになりがち。
色々な活用法を知りたいときはアボカド料理本も参考になります。