にんじんしりしり

材料

沖縄の家庭料理、にんじんのしりしり。
千切りにんじん、卵を炒めたもの。
それぞれの家庭で少しずつ具などが違うそうです。

マジカルキッチン料理レシピ

しりしりってにんじんが食べやすく、たくさん食べられますよね。
しりしりとは、沖縄の方言で千切りの意味。
スライサーを使えば簡単に作れるので、多めに作って常備菜に。
冷凍保存も可能です。

沖縄にはしりしり用のスライサーもあるそうです。

彩りもきれいなので、お弁当の赤いおかずとしても活躍します。

スライサーって便利ですよね。
せん切りできるスライサーと薄切りにするスライサーを使っていて
千切りスライサーは、刃が2種類取り替えられるタイプ
太めの千切り、細めの千切りを作ることができます。

にんじんと卵とツナ缶。
家に常備してある材料でお手軽に。

ツナ缶の油でにんじんを炒めてます。
水煮缶や油を切るのが面倒な時は、サラダ油使ってます。

にんじんを炒め、ツナを加え、溶き卵も加えます。

マジカルキッチン料理レシピ

他にもにんじんを使った常備菜。
こちらはしょうゆで味付け、おかかを加えて和風です。

作りおきに重宝、スライサーで作る簡単人参きんぴら。

ピーマンとにんじん

ピーマンとにんじんで夏に負けない常備菜を