簡単短時間、鶏胸料理をオーブントースターで。

鶏のマヨマスタード焼き


主な食材: , ジャンル:
器具:

粒マスタードとマヨネーズを塗った鶏胸肉をオーブントースターで。
短時間で焼けます。

鶏のマヨマスタード焼き

Photo: by Magical Kitchen

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調理時間: 15分 分量: 2人分

材料

  • 鶏むね肉 ・・・1枚(300g)
  • 塩 ・・・少々
  • こしょう ・・・少々
  • マヨネーズ ・・・大さじ2と1/2
  • 粒マスタード ・・・大さじ1

作り方

  1. マヨネーズと粒マスタードは混ぜておきます。鶏肉は脂肪、皮を取ってそぎ切りにし、塩、こしょうします。
  2. オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き鶏を並べ、1のマヨネーズを塗り、オーブントースターで約8~10分焼きます。

キッチンメモ

鶏胸肉をオーブントースターで焼く簡単料理です。
マヨネーズと粒マスタードでこんがりと。
短時間で焼けるのがいいところ。

粒マスタードと鶏肉のソテーもおすすめ。

こんがり焼けたマヨネーズがおいしい理由

マヨネーズは普段、サラダに使うときはそのまま加えて食べますね。
お好み焼きに絞る時もそのまま使います。
このマヨネーズ、今回のように焼くとどうなるか。

マヨネーズをオーブンやオーブントースターで焼くと
また違った食感になりますね。
それは水分が抜けて濃くなるから。
焼きマヨネーズは、ぎゅっと濃厚、濃縮されたマヨネーズになります。
チーズに似た感じにも。

焼きマヨネーズをピザ、グラタン、肉魚のグリルに応用

マヨネーズ、パンに塗って焼くほか色々応用できます。
ピザに細い線状に絞って焼けばマヨネーズピザ。

チーズの代わりにマヨネーズを使う感じです。
マジカルキッチンでは、チーズとマヨネーズ両方使ったりもします。
(どちらも量は控えめに)

同じくグラタンに使うこともあります。
パン粉をふっても香ばしいです。

魚や肉にマヨネーズを塗ってオーブントースターで焼くのも簡単で美味しい。

定番トーストに焼きマヨネーズでこんがりと。

鶏のマヨマスタード焼きと同じ材料で作れる料理

材料: マヨネーズ| 辛子・粒マスタード| 鶏肉| 鶏胸肉|

材料大分類:|調味料・甘味料・香辛料|

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