材料
- 鶏もも肉 ・・・2枚（500g）
- 塩 ・・・少々
- こしょう ・・・少々
- オレンジマーマレード ・・・大さじ3
- しょうゆ ・・・大さじ2
- にんにくすりおろし ・・・小さじ1
- 酒 ・・・大さじ1
作り方
- （鶏の下ごしらえ）鶏肉は余分な脂を落とし、皮を下に置き、身に包丁で切れ目を入れて筋を切り、厚い部分は切り開き厚みを薄くします。皮にフォークで所々穴をあけます。塩、こしょう。
- （味付け）ポリ袋に鶏肉、しょうゆ、酒、にんにく、マーマレードを入れて揉み込み約15分置きます。
- （トースターで焼く）オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、鶏肉は皮を上に、タレもかけて約15～20分こんがりと焼きます。
キッチンメモ
オーブントースターで鶏料理。
まとめて2枚焼けます。
フライパンで焼くよりも、トースターだとある程度お任せできるのが楽。
オーブントースターは、コンロがふさがっている時なども便利。
オーブンで焼く時は余熱をして焼いてください。
甘めのタレはマーマレード入り。
にんにくと醤油でみんなの好きな食べやすい味になってます。
余りがちなジャム。
いつの間にか瓶の中でカビカビが生えてくるのが悲しい。
今回はそうなる前にあれこれ使ってみました。
もも肉の場合は筋（白くて固い）を切ると焼き縮みが防げます。
皮を下に置き、2センチ間隔に包丁で1cmほどの深さの切り込みを入れます。
焼けたかどうかは、厚みがある部分を竹串でさしてチェック。
肉汁が透明なら焼き上がり。
【トースターで】照り焼き風チキン【こんがり】のレシピ動画
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トースターで照り焼き風チキンの作り方を写真で説明
主な材料です。
にんにくは省いてもOK
ポリ袋に入れ調味料をもみこみます。
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて焼きます。
鶏は皮を上にしておきます。
天板を入れずに網の上に直接乗せて焼くのはダメ。
下に油や汁が垂れると危険です。
オーブントースターで照り焼き風チキン漫画
マジカルキッチン漫画
今回は前回に続き、アフロ兄さんが登場。
トースターで鶏料理にチャレンジ
その後おなじみ魔法商会テレビショッピングがはじまって。
オーブントースター料理お菓子に関するお役立ちコラム
オーブントースターでお菓子やパン作りに役立つマジカルキッチンTipsです。
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ムラなく焼くコツ、失敗しやすい点を解説します。
マジカルキッチン料理お菓子のTips
オーブントースターのメリットデメリット。
オーブントースターでうっかりな危ない事例を体験談を交えて紹介。
マジカルキッチンtipsコーナー、オーブントースターで使う型についてのまとめです。
おすすめの型、アルミホイル型、注意点。オーブントースターのケーキレシピをパウンドケーキ型に応用など。
オーブントースターの注意点
予熱なしで手早く作れるオーブントースターは便利で最近は料理にお菓子作りに大活躍してくれてます。
けれど使い方を誤ると事故につながります。私がヒヤリとした事例をまとめました。
油、タレをヒーターにたらさない
ヒーター部分にお肉なら油やタレ、トーストならチーズなどがたれると、火が出て危ないです。ヒーター部分も傷みます。
たれそうな物を焼く場合は必ず網ではなく天板に乗せて焼きます。
庫内のパンくずに注意
オーブントースターから煙がモクモク、た、大変だ。
庫内のパンくずが落ちていてそこから煙が出たようです。庫内の掃除はマメにしないと怖いですね。
オーブントースターで余熱に注意
オーブントースターでも短時間余熱してから焼く場合があります。
この時、庫内にうっかり紙が入っていて、それが燃えて火が出ました。必ず庫内の再確認を
オーブントースターで紙の使用に注意
上にも書きましたが、オーブントースターの庫内、ヒーターに紙が当たると燃えて火が出ます。
基本紙類は使用せず、使う時は庫内、ヒーターに当たらないように使用します。
後半はなるべく目を離さないようにします。
余りがちな食材代表ジャムを活用
冷蔵庫の片隅で忘れ去られて、いつしかゴミ箱行きになるその前に。
余りがちな食材代表のジャムを料理に使ってみませんか。
お肉やさつまいもに活用
ジャムやマーマレードは、甘さ、酸味、とろみ、果物のフルーティーさがあります。
ジャムは、チャツネのかわりにカレーの隠し味に使えます。甘味とほんのりしたフルーティーさが加わります。
もう一つのおすすめは、自家製の焼肉のタレに使うこと。おろし玉ねぎ、醤油、にんにく、ごま油などと一緒に。
他試して美味しかったのが、マーマレードジャムとさつまいもの洋風煮物。バターとマーマレードが相性よし。
余りがちな食材、料理を変身させて気分一新もう1品。
リメイク料理術、おすすめテクニック
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