ピリ辛キムチの焼きうどん、ニラで彩りよく。

豚キムチとニラの焼きうどん


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おなじみ豚キムチの組み合わせを焼きうどんに
ニラのグリーンで彩りよく。

豚キムチとニラの焼きうどん

Photo: by Magical Kitchen

調理時間: 20分 分量: 2人分

材料

  • うどん ・・・2袋
  • 豚薄切り肉 ・・・80g
  • 白菜キムチ ・・・90g
  • ニラ ・・・1束
  • しょうが ・・・1片
  • ぶなしめじ ・・・1/2株
  • 酒 ・・・少々
  • 塩 ・・・少々
  • こしょう ・・・少々
  • しょうゆ ・・・小さじ1/2
  • ごま油 ・・・少々

作り方

  1. ニラは根元を落として1.5センチ長さに切り、しめじは石づきを落としてほぐしておきます。しょうがはすりおろします。肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょう、酒をまぶします。キムチも食べやすく刻みます。
  2. 中華なべ(または大きめのフライパン)に油をなじませ、しょうが、肉を炒めます。キムチ、しめじも加えて炒めます。
  3. うどんを加えてざっと炒め合わせ、水大さじ1~2、ニラも加えて炒め、しょうゆ、こしょうし、ごま油少々を風味付けに加えます。

キッチンメモ

ピリ辛キムチがおいしい焼きうどん。
スタミナモリモリお馴染みの豚キムチを焼きうどんに。
豚キムチの焼きうどんにニラを加えて、さらに栄養プラスです。
グリーンが入ると彩りもよくなります。

焼きうどんはささっと作れるから、腹ペコおなかが待ちきれない時によく作ります。
急いで帰った晩ごはん、お昼ごはんに。

卵と青菜、サンマのかば焼き缶詰で作るスピード焼うどん。
こちらもおすすめです。

ニラについて

ニラの旬は春です、柔らかいニラが出回ります。
ニラは緑黄色野菜。
疲労回復効果や風邪の予防、夏バテ防止に効果があると昔から言われています。

ニラは育てるのも簡単な丈夫な元気野菜

家の庭にもニラが生えています。
ほったらかしでいるせいか、売っているものとは違って、かなり小さいミニサイズです。
収穫してもまた伸びて一年になんどか収穫出来ます。 ニラのは小さな白い花が集まったものできれいです。
(収穫のためには花は咲かせないほうがいい)
虫や病気に悩まされる庭なのですが、ニラは毎年元気。
かなり丈夫な野菜のようです。

豚キムチとニラの焼きうどんと同じ材料で作れる料理

材料: うどん| しょうが| ぶなしめじ・ブナピー| キムチ| ニラ| 豚肉|

材料大分類:きのこ|缶詰・漬物・加工品||香味野菜・薬味・ハーブ|麺類-料理材料|

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