蜂蜜と粒マスタード、マヨネーズのコクのあるソースをからめて

ハニーマスタードポークソテー


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器具: 季節:

一口サイズのポークソテーにハニーマスタードソースをからめます。
マヨネーズを少々加えてコクのあるソースに。

ハニーマスタードポークソテー

Photo: by Magical Kitchen

敬老の日レシピ特集

調理時間: 20分 分量: 2人分

材料

  • 豚ロース肉(一口大サイズ) ・・・150g
  • 塩 ・・・少々
  • こしょう ・・・少々
  • 酒 ・・・小さじ1
  • 小麦粉 ・・・適量
  • A蜂蜜 ・・・小さじ2
  • A粒マスタード ・・・小さじ2
  • Aマヨネーズ ・・・小さじ2
  • Aしょうゆ ・・・小さじ1/2
  • A水 ・・・小さじ1
  • A酒 ・・・小さじ1

作り方

  1. Aの材料を混ぜてタレを作ります。豚肉は肉たたきで両面叩いて、酒、塩、こしょうを揉みこみ、小麦粉をまぶします。
  2. フライパンは強火にしサラダ油大さじ1をひき、肉を並べて強めの火で色よく焼き、裏返してフタをして弱火で焼き焼き色がつけば、1のタレをからめて火を止めます。

キッチンメモ

ちょっとごちそう食べたいな、洋風な料理が食べたい気分なとき。
ポークソテーはいかがでしょうか。

一口サイズのシチューカレー用の豚肉で作る一口ポークソテーです。
トンテキにするか迷いつつ、今回はハニーマスタード風味に。
甘くてまろやかこっくり感もあるポークソテーの出来上がり。

ハニーマスタード味は、甘くても意外と男性にも人気がある味付けです。

豚肉は肉たたきで叩くと柔らかく仕上がります。
叩き過ぎて伸ばし過ぎると、焼いたとき固くなりやすいので注意です。
焼く際の注意は、豚肉なので生焼けはダメですが、焼き過ぎると固くなるので、ほどほどに。

鶏むね肉で作るハニーマスタードソテーも人気です。
こちらも一口サイズで食べやすく。

ハニーマスタードポークソテーと同じ材料で作れる料理

材料: マヨネーズ| 蜂蜜| 豚肉| 辛子・粒マスタード|

材料大分類:|調味料・甘味料・香辛料|

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