煮物もいいけど洋風も、セレベスのフライパンソテーは塩、こしょうでシンプルに。

セレベスのガーリックステーキ


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外はカリッと中はホクホクしたセレベスのソテー。下ごしらえは電子レンジで。
にんにくとあらびき黒コショウをきかせます。

セレベスのガーリックステーキ

Photo: by Magical Kitchen

調理時間: 20分 分量: 4人分

材料

  • セレベス ・・・700g
  • 塩 ・・・少々
  • あらびき黒コショウ ・・・少々
  • 乾燥にんにくスライス ・・・ひとつまみ
  • オリーブオイル ・・・大さじ1

作り方

  1. セレベスは洗って厚さ2.5センチにカットし耐熱皿に乗せて電子レンジ600Wで約10分加熱し竹串がすっと通る柔らかさにし、皮をむきます。
  2. フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出ればにんにくを取り出し、セレベスを並べて両面こんがりとするまで強めの火で焼きます。塩、こしょうしてできあがり。

キッチンメモ

いつも醤油味の煮物にしているセレベスを洋風に焼いてみました。
下ごしらえは電子レンジを活用。
フライパンで焼けば、こんがり、ほくほくおいしいステーキのできあがり。
里芋で作ってもおいしいです。
ガーリックもあらびきこしょうもきかせておつまみ風に。

定番セレベスの煮物の作り方はこちら。

作り方を写真で説明

セレベスをレンジで加熱

洗ったセレベスを耐熱皿に入れて加熱します。

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