アボカドと釜揚げしらすの和風どんぶり。

アボカドしらす丼


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麺つゆ活用のタレはオリーブオイルとわさび入り。
釜揚げしらすとアボカドのまったり感がマッチしたどんぶりものです。

アボカドしらす丼

Photo: by Magical Kitchen

調理時間: 10分 分量: 2人分

材料

  • アボカド ・・・1個
  • 炊きたてご飯 ・・・茶碗2膳
  • 釜揚げしらす ・・・80g
  • めんつゆ(3倍濃縮タイプ) ・・・大さじ2
  • しょうゆ ・・・小さじ1/2
  • 酢 ・・・大さじ2弱
  • オリーブオイル ・・・大さじ1
  • わさび ・・・適量
  • みょうが ・・・1個
  • 焼き海苔 ・・・少々
  • ミニトマト ・・・6個

作り方

  1. 小器に酢、わさびを混ぜ、しょうゆ、めんつゆを加え、オリーブオイルを少しずつ混ぜながら加えます。みょうがは細切りにきざみます。アボカドは縦に包丁を入れて1周させて皮、種をとり、果肉を大きめのさいの目に切ります。
  2. 器にご飯を盛りアボカド、しらす、みょうが、ミニトマトをのせ、タレをかけ海苔を細くカットしたものを乗せます。

キッチンメモ

まったりしたアボカドと、しらすのヘルシーどんぶり。
余り包丁を使わずに簡単に作れます。

オリーブオイル入りのタレが少し洋風テイスト。
基本はしょうゆベースなので食べやすい味です。

アボカドは柔らかいものを使って、スプーンですくって乗せてもOKです。
とろっとして美味しい。
薬味はみょうがの他、大葉やネギ等、お好みのものを。

酢飯にオクラ、釜揚げしらすのどんぶりもおすすめです。
食欲のない夏場によく作ってます。

アボカドしらす丼と同じ材料で作れる料理

材料: ご飯| みょうが| アボカド| トマト| 焼き海苔| | 釜揚げしらす|

材料大分類:乾物・海藻|果物|穀類|調味料・甘味料・香辛料|野菜|香味野菜・薬味・ハーブ|魚介類|

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