マジカルキッチンおやつレシピ クッキー
レシピ名：チョコキッスクッキー
2009年2月4日登場さくさくクッキーに
チョコレートをサンド。
材料と分量
約18個分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 薄力粉 | 60g |
| アーモンドプードル | 25g |
| 無塩バター | 40g |
| 砂糖 | 35g |
| 塩 | 少々 |
| バニラエッセンス | 適量 |
| チョコレート | 30g |
作り方
- 常温で柔らかくしておいたバターをボウルに入れて、泡だて器でクリーム状になるまでよく練り混ぜます。砂糖を加えさらに練ります。
- 塩を加え、粉を2回に分けて、ふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ、アーモンドプードルを混ぜます。
- 生地を直径約1.5センチに丸めて、オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べます。（計36個）指先で押して少しへこませます。
- 170度に温めておいたオーブンで約15分焼きます。焼きあがったクッキーはケーキクーラー（網）にのせて冷まします。
- チョコレートは細かく刻み耐熱性の器に入れて電子レンジで約1分程度加熱して溶かします。
- クッキーにチョコをスプーンでのせてもう一枚のクッキーでサンドします。
キッチンメモ
アーモンドが香ばしいクッキーにチョコをサンド。
イタリアの伝統菓子です。
名前は貴婦人のキッス。
意外と生地を作るのは簡単。丸める作業が面倒かもしれません。
ボールに丸めて丸いまま焼いても、ぷっくりコロンとした形でかわいいです。
ただ、チョコをサンドすることを考えると、少し平らな形にしたほうが安定します。
マジカルメモ
貴婦人のキッスの名前の由来。
貴婦人の唇に形が似ているから。
クッキーをつまんで食べる唇の動きがキスに似ているからなど諸説あるそうです。
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楽しいコメント
待ってます〜
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いっぱい
お菓子の道具
お菓子作りに便利なハンドミキサー。
卵を泡立てて、シフォンケーキ、スポンジケーキを作ったり。
パウンドケーキ、クッキーを作るときにバターを柔らかく練り混ぜる作業もハンドミキサーでやってしまうと力がいりません。
マジカルキッチンで使っているのは普通のタイプ。
故障もせず長い付き合いになっています。
そう考えると、デザインの気に入ったものを選んでおいてもよかったなとも。
ハンドミキサー
最近はハンドミキサーもおしゃれなデザインのものや、多機能なものが出ていますね。ブラウンのマルチクイックも多機能で興味があります。
海外メーカーで有名なのは、Cuisinartハンドミキサー。
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クオカのハンドミキサー特集も参考に。
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