マジカルキッチンおやつレシピ クッキー
レシピ名：全粒粉のミルクビスケット
2003年4月登場さっくりビスケット上手に焼けますように。
オーブンの前でそっとお祈りしたくなる心境。
材料と分量
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 薄力粉 | 80g |
| 全粒粉 | 80g |
| ベーキングパウダー | 小さじ2/3 |
| スキムミルク | 大さじ3 |
| バター | 50g |
| 砂糖 | 80g |
| 卵Mサイズ | 1個 |
| バニラエッセンス | 少々 |
| 牛乳 | 小さじ2（様子を見ながら） |
作り方
- ボウルに常温で柔らかくしたバターを入れて、泡だて器でクリーム状に練り混ぜ、砂糖を加えさらによく練ります。
- ときほぐした卵を少しずつ加えそのつど混ぜます。牛乳、バニラエッセンスを加えます。
- 粉、ベーキングパウダー、スキムミルクをふるい入れゴムベラでさっくりと混ぜます。
- ひとまとめにし、ポリ袋に入れて冷蔵庫で30分ほど休ませます。
- 台とめんぼうに打ち粉を振り、4の生地を厚さ3ミリにのばし、コップで型抜きし竹串で全体に穴をあけます。
- オーブンシートを敷いた天板に並べます。
- 160℃に温めておいたオーブンで約20分焼き色がつくまで焼きます。
- 焼き上がったら網の上に取り出して冷まします。
キッチンメモ
素朴で懐かしい味のビスケット。全粒粉の香りも香ばしいです。
牛乳は生地の固さを見ながら少しずつ調節して入れてください。
オーブントースターでも焼けます。上の写真はオーブントースターで焼いたもの。
ちょっと見かけが悪いのですが、それもハンドメイドっぽいかな。
マジカルメモ
スケットとクッキーはどこが違うのか、TVのクイズ番組や雑学番組で取り上げられてるのをみたことがあります。
やっぱりみんな疑問に思っているんだ。
答えは、すっかり忘れてしまいましたが、お菓子の語源や歴史って調べてみると面白いものが多いですね。人類の歴史をかんじます。
みんなのコメント
お名前：akiさまより
おいしかった！家族にも好評☆でも少し甘すぎ？という感じも。。サクサクで食べだしたらとまらんかった！笑
お名前：akiさまより
サクサクしててとってもおいしかったです！！
砂糖を少し減らして焼いたのですが、まだまだ甘かったのでもっと低糖にしてもいいかなぁとおもいました☆
作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜
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