マジカルキッチンおやつレシピ　クッキー

レシピ名：マーブルクッキー

2001年11月登場

『偶然的で複雑で同じ物などどれ一つとしてない。』
そう！マーブルクッキーと人生は同じであるなんて格言どこかになぁい？

材料と分量

天板2枚分

材料	分量
薄力粉	100g
無糖ココアパウダー	15g
薄力粉	110g
バター	120g
砂糖	80g
卵Mサイズ	1個
バニラエッセンス	少々

作り方

常温に戻したバターをボウルに入れて泡だて器でしっかりとクリーム状になるまで練ります。砂糖を加えてさらにすり混ぜます。
溶きほぐした卵を少しずつ加えてそのつど混ぜバニラエッセンスを加え、半量を別のボウルに移します。
2の片方のボウルに薄力粉110gをふるい入れて（一気に加えずに2回に分けて）、残りにココアと薄力粉100gをふるい入れ（一気に加えずに2回に分けて）、それぞれをゴムベラでさっくりと混ぜてひとまとめにします。それぞれビニール袋やポリ袋に入れて、冷蔵庫で約30分休ませます。（生地を扱いやすくするため）
ラップを2枚広げた物を用意します。白、黒、それぞれの生地4等分くらいにちぎって交互にそれぞれのラップに載せていきます。
まな板の上で転がして、直径3cmで長さ20センチの棒状にして整えて、ラップに包みます。
冷凍庫に入れて固めます。（カチカチに凍るまで、1時間以上）
ラップを取って、約6ミリ厚さに包丁で切っていきます。オーブンシートをしいた天板に並べます。
180℃に温めておいたオーブンで約１５分焼きます。取り出して網（ケーキクーラー）の上で冷まします。

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キッチンメモ

アイスボックスタイプのクッキーです。冷凍庫に入れておく時間は、カチカチに凍るまで。
一晩置いても大丈夫ですし、生地を作り置きして冷凍しておけば好きなときに焼けて便利。
手順3で一度冷蔵庫で冷やすのは、生地を冷やして固くして成形をしやすくするためです。
作っている最中に生地が柔らかくなって扱いにくければ、こまめに冷蔵庫に入れて冷やして固くしてから作業を続けてください。

憧れのマーブル模様のアイスボックスクッキーに初挑戦。本当にマーブルになるのか、かなり心配でした。結構ぐじゃぐじゃに混ぜたりしたので、どうなることやらと。
冷凍庫から出して、切ってみてマーブル模様を確認した時には、ホッとしました。言葉ではうまく説明しにくいけれど、一枚のラップに黒、白、黒、白って生地を適当に並べて台の上で転がしながら棒状にしていくと。マーブルになりますよ。

マジカルメモ

焼き菓子を焼いている時オーブンから目を離すのは危険。
私なんぞは、うっかり映画に夢中になって焦がしすぎになったことも。

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みんなのコメント

お名前：金子　文子さまより

バレンタインをきっかけにクッキー作りを始めました。初心者でも簡単に出来ました。
ただ、あまり混ぜなかったせいかマーブル模様がキレイにできませんでした。次回はもっと混ぜて可愛くなるようにがんばります。

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お名前：モモ姫☆♪さまより

マーブルクッキーのレシピを探してた時におやつ堂サンのレシピに出逢ってょかったですッ（*>ω<*）♪ 作ったときの周りの反応もめちゃめちゃょくて、しかも簡単にできるしッ☆

モモゎコレをぅずまきにしたり、抹茶ゃきな粉バージョンも作ってァレンジしてます（*ノωノ）かなりォススメですッ☆♪

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お名前：遥さまより

アイスボックスクッキーは、前回別の物を作って形が失敗したので不安だったのですが、今回は綺麗に焼けました。味も良かった。
自分でマーブル模様のクッキーが焼けて感動です(*^-^*) 明日先輩の卒業式なので、渡すつもりです。
アイスボックスは枚数が多く冷凍できるので、友達の誕生日プレゼントなどにも使えて便利です。

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