マジカルキッチンおやつレシピ クッキー
レシピ名：ピーナッツバターオートミールクッキー
2001年8月21日登場クッキーショップ、ガラスのポットにはいろんなクッキー詰まってる。
好きなの選んだらほら、シャベルですくって、はかりに載せて、紙袋に入れてくれるよ。
材料と分量
天板2枚分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 薄力粉 | 100g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| バター | 30g |
| ピーナッツバター（無糖） | 30g |
| きび砂糖 | 80〜100g |
| 卵 | 1個 |
| レーズン | 30g |
| オートミール | 90g |
作り方
- レーズンはお湯で洗ってお湯につけて戻して、水気を切り、粗めに刻みます。常温に出して柔らかくしておいたバターをボウルで泡だて器でクリーム状になるまでよく練ります。
- 砂糖を加えさらに練り、溶き卵を少しずつ加えそのつど混ぜます。
- 刻んだレーズン、オートミールを加えて混ぜます。
- 薄力粉、ベーキングパウダーを合わせた物をふるい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜます。ひとまとめにし、ラップに包み冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
- 生地をのばし、型で抜きます。オーブンシートをしいた天板にクッキーを並べます。
- １７０℃に温めておいたオーブンで約１０〜１２分焼きます。取り出して網（ケーキクーラー）の上で冷まします。
キッチンメモ
型で生地を抜くときは、ラップ2枚で生地を挟んでのばすと、麺棒にも台にもくっつきません。
もっと手抜きしたいときは、生地をビニール袋に入れて、その上からのばして。
キッチンバサミで袋を切り開いてやるとらくちん。
前に作ったピーナッツバタークッキー美味しかったのでそのアレンジです。
焼く前から、ピーナッツバターのいい匂いがしてきて、楽しいですよ。
マジカルメモ
外国のクッキーショップっていつか行ってみたいな。
きっと見たこともないくらいのいろんな種類があるんだろうなぁ。
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おいしかったら
みんなに
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楽しいコメント
待ってます〜
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