マジカルキッチンおやつレシピ クッキー
レシピ名：紅茶クッキー
2001年4月29日登場自分で作って自分で食べる用のおうちクッキーにぴったり。
お気に入りのティーカップを用意して。
材料と分量
天板3枚分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 薄力粉 | 220g |
| 紅茶の葉 | 大さじ1 |
| バター | 100g |
| 砂糖 | 70g |
| 卵Lサイズ | 1個 |
作り方
- ボウルに入れて、常温に出して柔らかくておいたバターを泡だて器でクリーム状になるまでしっかりと練り、砂糖を加えさらにすり混ぜます。
- 溶きほぐした卵を少しずつ加えそのつど混ぜます。
- 薄力粉をふるい入れ、細かく刻んでおいた紅茶の葉も加え、ゴムべらでさっくりと混ぜます。 粉気がなくなればひとまとめにします。
- 生地をラップに包むか、ビニール袋に入れるかして、冷蔵庫で30分以上休ませます。
- 生地をラップ2枚ではさんでめん棒でのばし、抜き型で抜いていきます。オーブンシートを敷いた天板に並べて180℃に温めておいたオーブンで約10〜12分焼きます。取り出して網（ケーキクーラー）の上で冷まします。
キッチンメモ
紅茶の葉は、ティーパックでもＯＫ。（葉が細かいものならそのまま使えます）
紅茶の葉は、香りのよいアールグレイがおすすめです。
私の手抜きのクッキーの成形のしかた。
ひとまとめになった生地をビニール袋２つに２等分した生地をそれぞれ入れて。
冷蔵庫へ入れて、休ませたのち、取り出し、その上から、めんぼうで薄く伸ばします。袋の真ん中あたりから、キッチンばさみで袋を切り開いて抜いていきます。手が汚れなくておすすめ。
でも、ビニール袋がしわしわだと生地にしわがつくから、時々しわ伸ばしが必要。
型抜きが面倒なら、スプーンですくい落して。ドロップクッキーにしてもいいかな。 私の好みは、なるべく薄く焼いた方が香ばしくてが好き。
マジカルメモ
お茶のクッキーの姉妹レシピです。
お茶もいいけど紅茶もいい、コーヒーもいいしというかんじに、同じクッキーでも色々なアレンジ試してみたくなりますよね。
みんなのコメント
お名前：もんじゃさまより
とても美味しかったです♪
レモンティーの葉を使ったのですが、レモン風味が 爽やかでいい感じｗ家族や友達にも好評でした(^^)
また違う種類の紅茶で作ってみようと思います。
お名前：あんにんさまより
紅茶クッキーは小さな子供たちや大人の方や同級生にも大人気です。
私は中学生ですが、今日もバレンタインで持っていってとても喜んでもらえました！
これからも紅茶クッキーはちょくちょく作ると思います♪
お名前：マロン♪さまより
とってもサクサクでオススメです。紅茶の葉で香ばしく、甘さもちょうど良かったです！！是非作ってみて下さい♪
お名前：智さまより
とっても美味しかった!!
最初はニオイだけかと思ったけど味も紅茶でビックリ!? しました♪゛
お名前：マロン♪さまより
とってもサクサクでオススメです。紅茶の葉で香ばしく、甘さもちょうど良かったです！！是非作ってみて下さい♪
お名前：メイさまより
今日作ってみましたが、とってもおいしかったです。 私は、無印良品で購入した「ハニーストロベリー」の葉っぱを使いました。
ドライフルーツも少量入ってるものなので、細かくするのが少し大変でしたが、ビニール袋に入れて砕くと飛び散らなくて済みました。
包丁の背を使うと良いと思います。 私も生地を薄めにして香ばしくするのが好きです。
お名前：らむるんさまより
紅茶クッキー美味しかったのですがバターが多かったので少し減らしてもいいと思いました。
お名前：yangさまより
緑茶・紅茶のクッキーおいしかったです。
すっごいサクサクに仕上がりました(^ー^)ｖ 家族にも好評でぇす☆
お名前：さやかさまより
どれもおいしくていろいろつくってます。
全部つくりたいと思うものの増えるほうが多くて追いつきません。
中でもわたしのおきにいりは紅茶クッキーです。
作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜
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