マジカルキッチンおやつレシピ　クッキー

レシピ名：シナモンコーヒークッキー

2000年登場

シナモンとコーヒー組み合わせで。
ちょっと大人のティータイム？

焼きあがったクッキーを並べてみる
まじめな優等生の子
やんちゃないたずら坊主
くすくす笑うお姉さん
クッキーたちの
おしゃべりが聞こえてきました

約35個分

ボウルで、常温で柔らかくしておいたバターを泡だて器でしっかりとクリーム上になるまで練ります。砂糖を加え、さらに混ぜ、溶き卵を少しずつ加えそのつど混ぜます。
薄力粉、インスタントコーヒー、シナモンを合わせたものをふるい入れ、さっくりとゴムべらで混ぜます。生地をひとまとめにし、ラップに包むか、ビニール袋に入れ、冷蔵庫で30分以上休ませます。
ラップとラップ（またはビニール袋）の間に生地をはさみ、めん棒で、約５mm厚さに伸ばし、クッキーの型で抜きます。
天板にオーブンシートをしいて間隔をあけてクッキーを並べます。
170℃に温めておいたオーブンで、約１５分焼き、取り出して網（ケーキクーラー）の上で冷まします。