チョコおやつ初挑戦の方向け
チョコレートの扱いについての注意点が。
チョコおやつレシピの目次ページにあります。
参考にしてみてください。
マジカルキッチンおやつレシピ チョコレートを使ったおやつ
レシピ名：ビーンズ和トリュフ
2008年2月5日登場お豆がトリュフに大変身
まったりとしたおいしさを。
材料と分量
約15個分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| うずら豆の甘煮 | 300g |
| ビスケット | 80g |
| きな粉 | 大さじ3〜5（様子をみながら） |
| ラム酒 | 大さじ1 |
| 無糖ココアパウダー | 大さじ3、適宜 |
| チョコレート | 70g |
作り方
- 豆の甘煮をボウルに入れて、2/3程度つぶします。
- ココア大さじ3、ラム酒を加えて混ぜます。きな粉は生地の固さをみながら加えます。（手で丸めることができるかたさに）
- 細かく刻んだチョコレートと手で砕いたビスケットを加えて混ぜ合わせます。
- 紙にココア広げ、ボールに丸めたものにココアをまぶします。
キッチンメモ
豆の甘煮がおいしいトリュフに大変身。
豆のまったりしたおいしさとチョコ風味が楽しめます。
豆の甘煮は他の豆でもかまいませんが、味付けにお醤油が入っていないものを使います。
市販の豆の甘煮でもOK。
汁気があるときは、なるべく入れないようにします。
丸めるときに柔らかそうなら、きな粉を多めに。
パサツキそうなら少なめに加減します。
材料の基本は、豆の甘煮とココア。
この二つでぐっとトリュフです。
ラム酒は他の洋酒でも。
なければ入れなくても大丈夫です。
基本の材料の他に、上ではチョコとビスケットを加えています。
お好きな具を入れてみてくださいね。
チョコは板チョコでOK,ビスケットはクリームがついたものや、チョコがかかったものでもなんでも使えます。
マジカルメモ
クリームと大福、チョコと大福など流行ってますよね。
和と洋の素材の出会い。
さつまいもを使ったトリュフもおいしいですよ。
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