マジカルキッチンおやつレシピ チョコレートを使ったおやつ
レシピ名：ビスケットチョコレート
2004年2月登場ビスケット台の上に生チョコレートがのったお菓子。
ハート型に抜いたり、四角く切り分けたり。
チョコレイトガール
ピカピカのピンクの指先
いたずらな微笑みは
チョコレイトより甘くて
ボクのチョコレイトガール
ハートはとろけてる
材料と分量
15×10.5センチのお弁当箱1個分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ビスケット（あればグラハムビスケット） | 80g |
| 好みでシナモンパウダー | 小さじ2/3 |
| バターまたはマーガリン | 30g |
| チョコレート | 100g |
| 生クリーム | 50cc |
| 洋酒 | 小さじ1 |
| 無糖ココアパウダー | 適宜 |
作り方
- グラハムビスケットは、厚手のビニール袋に入れて、麺棒でたたいて粉々にしてシナモンパウダーとともにボウルに入れます。
- バターは耐熱性の小さな器に入れてラップし、電子レンジで加熱して溶かしバターにします。
- 1のボウルに2の溶かしたバターを加えて混ぜ合わせます。（しっとりしたらOK）
- 型にラップ（型からはみ出すくらい）をしき、型の底に3をすきまなく敷きつめ、手でぎゅうぎゅうとしっかり押さえます。
- チョコレートは細かく刻みます。
- 小鍋に生クリームを軽く沸騰させ、火をとめて刻んだチョコレートを加えて混ぜます。
- チョコレートが溶けてなめらかになるまで混ぜ、ラム酒を加えます。
- 4の型に7のチョコレートをすみずみまで流し入れ、平らになるように型をゆすってならします。
- 涼しいところへ置いておき、固まったら、そっと型から取り出します。
- 周りのいびつな部分を包丁で切り落とします。残りをハートのクッキー型で抜いたり、包丁で四角く切り分けたり、好みの形にします。
- 茶こしでココアを振りかけて出来上がり。
キッチンメモ
チョコにビスケット台がついているだけで、ちょっと手間がかかったお菓子の印象に。（って本当にひと手間かけてますもんね）
台に入れるシナモンは匂いが嫌いな人もいるので気をつけて。
入れるとちょっと大人っぽい感じかな？
手順1の作業は、フードプロセッサーやミキサーでも出来ます。適当な大きさに割ったビスケットを機械に入れてください。
油が染み出るので、ラッピングする際は、油を通さない紙を1枚内側に。
切るときなど、柔らかいので、丁寧にそっと扱います。 手でベタベタ触っても形が崩れたり、チョコレートが溶けたりします。
クッキー型で抜くときは、特に気をつけて。（包丁で切り分けるほうが楽です）クッキー型は複雑な形の型は向きません。
使用するチョコレートは製菓用のチョコレートを使うか、板チョコレートを使います。
板チョコは明治のミルクチョコレートなど普通の物を選んで。
マジカルメモ
おやつ堂時代から毎年バレンタイン時期には、バレンタイン特集をやっています。もちろんチョコレートを使ったお菓子を紹介。
毎年1月あたりから、今年は何を作ろうかなぁとそわそわ悩んでしまいます。
バレンタイン、みんな、うまくいけばいいなと陰ながら祈ってます。
作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜
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