チョコおやつ初挑戦の方向け
チョコレートの扱いについての注意点が。
チョコおやつレシピの目次ページにあります。
参考にしてみてください。
マジカルキッチンおやつレシピ チョコレートを使ったおやつ
レシピ名：ビスケットロッシェ
2001年2月登場いつも、カジュアルで、飾らない彼におすすめ。
ラッピングもラフなかんじ。だけど、リボンはやっぱり忘れずに。
いつも一緒にいたいなんて思わない
だけど、気がつくと側にいる
そんな君がダイスキ
いつもおしゃべりしてなきゃ嫌だなんて思わない
だけど、気がつくと話してる
そんな君がやっぱりスキ
材料と分量
9個分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 板チョコレート | 1枚70g |
| 洋酒 | 小さじ1 |
| ビスケット | 50g |
| レーズン | 20g |
作り方
- ビスケットは、手で割って砕いておきます。レーズンは、前日からラム酒に漬けておきます。
- チョコレートは細かく刻み、湯煎で溶かすか、電子レンジで溶かします。電子レンジの場合は、耐熱性の器に入れてラップをせずに電子レンジで約50秒〜２分ほどかけて溶かします。（溶けなければ少しずつ再加熱を）
- とけたチョコレートに洋酒、ビスケット、レーズンを加えて混ぜます。
- 広げたラップやオーブン用のクッキングペーパーやツルツルした紙の上にスプーン2本で大さじ１くらいずつのせます。（こんもり山になるように）
- そのまま涼しい場所において固まらせます。
キッチンメモ
甘酸っぱくてさわやかなマーマレードジャムと、甘いチョコ、さくさくのビスケットのハーモニー。 チョコレートは、煮たたせると風味が悪くなるので、加熱しすぎに気をつけます。 少し早めに一度取り出して、溶けるまで少しずつ様子を見ながらレンジにかけるようにします。 小さなアルミカップに入れて形を作ったほうが、ラッピングする時ラクかもしれません。 ビスケットは、グラハムビスケットもあいそうです。
チョコが固まるときに、手でベタベタ触るとチョコにツヤがなくなります。
ビスケットは、砕くと粉が出ますよね、その粉も一緒に入れて、ＯＫです。レーズンは、最低でも前の晩から漬けておきましょう。
急ぐ場合は、容器にラム酒大さじ１とレーズンを入れてレンジで１分ほど加熱してください。
これはビスケットがたっぷり入ったレシピになっています。ビスケットの量を４０ｇくらいに減らしてもいいかもしれません
マジカルメモ
ロシェは、フランス語で、岩を意味。岩に似た菓子によく使われています。
他にアーモンドなどナッツを加えてもおいしく。
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