マジカルキッチンおやつレシピ 焼き菓子 ケーキ
レシピ名：ホットケーキミックスおからケーキ
2007年5月2日登場材料を混ぜるだけ。
キンコンカンコン♪おやつの時間です。
材料と分量
20センチ角角型1台分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ホットケーキミックス | 200g |
| 砂糖 | 50g |
| おから | 100g |
| 卵 | 2個 |
| プレーンヨーグルト | 100ｃｃ |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| 好みのジャム | 100g |
作り方
- ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加え、泡だて器で混ぜます。
- サラダ油、ヨーグルト、おからを加え混ぜ合わせます。
- ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで混ぜます。
- 紙を敷いた型に生地を流しいれ、平らにならし、上にジャムをところどころ落し、スプーンや箸で混ぜて、マーブル模様にします。
- 180℃に温めておいたオーブンで約25〜30分焼きます。竹串を刺して、生の生地がついてこなければできあがり。
- 冷めてから型から出し、バーや正方形に切り分けます。
キッチンメモ
ホットケーキミックスを使ったおから入りのケーキです。
バターではなく、植物性の油とおからを使っているので、わりとあっさりめ。
ふわっとしたマフィン風のケーキになりました。
作り方は混ぜるだけなのでとっても簡単。卵泡立て、バターを溶かしたり、練ったりする手間なし。
しかも、ホットケーキミックス使用で、膨らまない失敗も少なく。
ただし、粉を加えてからはネチネチといつまでも練らないように気をつけて。
ゴムベラを底から入れて、粉の部分と水分を混ぜるように心がけます。
型は、マフィン型で焼いてもよさそうですね。
パウンド型でもいいけれど、角型を使って焼くと、ホットケーキミックス200g1袋が使い切りできるので便利。
おからは、水分が多い物を使う場合は、水分を少し飛ばしてから。
電子レンジ、フライパンでからいりしてください。
それほど、しっかりしなくても大丈夫。
ジャムのかわりにレーズンなどドライフルーツを入れても。
マジカルメモ
実はこのケーキ、作る前の予想とは違うものになってしまいました。
予定では、クッキーバーの間にジャムを挟んだものを作る予定だったのに。
作っているうちに気がどんどん変わって、予定になかったおからも加えて。
きままにきまぐれ。
どんどんボールに混ぜたらあら不思議。
こんな、おからのケーキになったのです！
作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜
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