マジカルキッチンおやつレシピ 焼き菓子 ケーキ
レシピ名：バナナとオートミールの天板ケーキ
2004年11月21日登場オートミールが入るので、ほろほろともろい食感です。
バナナとココナッツの香りがふんわり。
ポイントさえはずさなければ
あとは、大胆に作ればＯＫ
天板に広げて
焼きあがれば切り分けて
こんなに簡単
材料と分量
30×30センチ天板に2/3| 材料 | 分量 |
|---|---|
| バナナ | 1本 |
| バターまたはマーガリン | 100g |
| きび砂糖 | 100g |
| 卵 | 2個 |
| 薄力粉 | 120g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| オートミール | 70g |
| ココナッツフレーク（細切りココナッツ） | 30g |
作り方
- バナナはフォークの背などで潰しておきます。
- ボウルに常温でやわらかくしたバターを、白っぽくなるまで泡だて器で練ります。砂糖を加えてさらにすり混ぜます。
- ときほぐした卵を少しずつ加えそのつど混ぜます。
- バナナをつぶした物を加えます。
- 薄力粉、ベーキングパウダーを合わせたものをふるって2回にわけて加え、ゴムベラで練り混ぜないように気をつけながら混ぜます。
- オートミール、ココナッツフレークも加えます。
- 底には紙を敷き、側面にはバターを塗っておいた天板に生地を広げます。
- 180℃にあたためておいたオーブンで約20分焼きます。中央に竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。
- 冷めてから天板の周りにナイフを入れて取り出して、切り分けます。
キッチンメモ
卵が冷たいとバターに加えた時に分離するので、使う前に室温に出しておくようにします。
天板で焼く型いらずのカントリー風お菓子。生地の量に対して、天板が大きすぎて、2/3くらいになりました。 作る前からそんな予感がしていたので、生地を倍量作ろうかとも思ったのですが、そんなに食べきれないのでこの分量に。
マジカルメモ
オートミールはオートミールクッキーを作りたくて買ったもののあまり使い道がなくていつも余ってしまいます。クッキーだけでなく、こんな風に使えば、何回かで使いきれそうです。
自分の場合、お菓子の材料余りがちランキング第一位、第2位にはいるのが、このオートミールとココナッツフレーク。
大きな袋を買ってしまったときなど悲劇。いくら使っても減らなくて、しかも入れるお菓子をあまり思いつきません。
自分の傾向が分かったので、次からは小さめの袋を買うことにします。
みんなのコメント
お名前：遥さまより
うちの家でもオートミールが大活躍。
数年前作ったチョコチャンクオートミールクッキーが
忘れられずオートミールを買ったのですが、
量の多いものしかなくて使いどころに困っていました。
そこで今回はクッキー以外のものに挑戦。
スコーンにレーズンと一緒に入れたり 全粒粉と合わせてパウンドケーキに使ったり・・・
そして今回はバナナが丁度あったので 迷って迷ってこれを作ることに。
家の天板は30×36（！）ですが 形もそこまで悪くならず。
色も切ったときの感触も良い感じ＾＾ 我が家のお気に入りレシピが新たに加わりました。
小さめの天板できれいに焼いてみたい（笑
作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜
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