マジカルキッチンおやつレシピ 焼き菓子 ケーキ
レシピ名：ブラウニー
2002年6月22日登場材料は揃った！さっと混ぜて、型に流して焼いたなら。
今日の3時のおやつにぎりぎり間に合う？
アメリカのママ気分で
ブラウニーを焼きました
これまでに何度も焼いたから
私のおふくろの味って言えるかも
材料と分量
20×20センチの角型1台分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 砂糖 | 90g |
| バターまたはマーガリン | 80g |
| チョコレート | 90g |
| くるみなどナッツ類 | 80g |
| レーズン | 80g |
| 薄力粉 | 60g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
作り方
- クルミは、粗く刻んでからいりします。レーズンはぬるま湯で洗ってお湯につけてもどし、水気は切っておきます。
- ボウルに常温で柔らかくしたバターを入れて、泡だて器でクリーム状になるまで練り、砂糖を加えます。
- ２のボウルに溶き卵を少しずつ加えてそのつど泡だて器で混ぜます。
- 刻んでおいたチョコレートを耐熱のボウルなどの容器に入れて、電子レンジで約1分半加熱して溶かします。取り出して混ぜます。（溶けなければ時間を少しずつ延長）
- すぐに３のボウルに４のチョコレートを加えて手早く混ぜます。
- 薄力粉とベーキングパウダーをあわせた物を５にふるい入れ、ゴムベラで混ぜます。
- ナッツとレーズンも加え、紙を敷いておいた型に流しいれ表面をゴムベラで平らにならします。
- 170度に温めておいたオーブンで約20〜22分焼きます。竹串に生の生地がついてこなければ焼き上がり。
- 熱いうちにケーキクーラーに取り出して、粗熱が取れたら包丁で切り分けます。
キッチンメモ
brownie ブラウニーとは、平べったく焼いた刻みクルミ入りのチョコレートケーキ。
生地は混ぜるだけでできて、それを天板に流して焼くから、手間要らず。（私は、オーブン付属の天板が大きすぎるので、角型に入れて焼いてます。）
薄く焼くから焼き時間も短い。
アメリカの家庭で昔から作られてきたお菓子です。だからその家庭ごとに色々なレシピが受け継がれてきたみたい。
今回ナッツは、クルミと松の実を入れて焼きました。好きなナッツをどうぞ。大きい物は刻んで入れて。
マジカルメモ
そう言えば、ブラウニーって北欧にそんな名前の妖精がいませんでしたか？
ええと、辞書によればスコットランドの妖精で。寝ている間に家事を手伝ってくれる妖精だそうです。
作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜
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