マジカルキッチンおやつレシピ 焼き菓子 ケーキ
レシピ名：キャロットケーキ
2001年3月23日登場人参嫌いのあの子もこの子もこれならニッコリ。
ウサギさんも大好き！キャロットケーキです。
遅れちゃう、遅れちゃう
今、時計を持って走っていったのは
もしかして、不思議の国のアリスのうさぎさん？
今度はわたしのお茶会にも来てくださいね
おいしいキャロットケーキ焼いてお待ちしています
材料と分量
直径約18センチリング型１台分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| にんじん | 150g |
| 卵 | 2個 |
| きび砂糖 | 80g |
| はちみつ | 大さじ2 |
| バターまたはマーガリン | 80g |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| 薄力粉 | 200g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| シナモンパウダー | 少々 |
作り方
- にんじんは、皮をむいて、おろし金ですりおろします。
- ボウルに入れて、常温に出して柔らかくしておいたバターを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。 砂糖を何度かに分けて加えすり混ぜます。
- 溶き卵を少しずつ加え、その都度しっかりと混ぜ、ふわふわの状態にします。
- さらにはちみつ、牛乳、１のすりおろしたにんじんを加えて混ぜます。
- 薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンを合わせてふるい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜます。
- 生地を型（バターを薄く塗り、粉をはたいておいた）に流しいれ、表面を平らにならします。
- １８０℃の温めておいたオーブンで約３０〜３５分焼きます。竹串をさしてなにもついてこなければ焼きあがり。ケーキクーラーにのせて冷まします。
キッチンメモ
カントリーケーキ風に素朴な感じに焼きあがりました。
人参の臭みはありません。
卵が冷たいとバターに加えた時に分離するので、使う前に室温に出しておくようにします。
マジカルメモ
にんじんが安くて思わずたくさん買ってきたとき、急いで考えるのが、にんじんを使った料理やおやつ。
そう言われて、いくつ思いつくかな？にんじん炒飯、ケーキにお好み焼き、ええと、それから、にんじんの蒸しパンなんかもおいしいですよ。
みんなのコメント
お名前：じょんさまより
人参をすりおろした後は順に混ぜていくだけなので簡単でした！
すりおろす作業が思いのほか楽しかったです＾＾
今回は18cm型がなかっため一回り小さいサイズ＋ミニマフィン型で作ってみました。
野菜臭さが全くなく、シナモンがきいてとてもおいしかったです♪
作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜
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