マジカルキッチンおやつレシピ 焼き菓子 ケーキ
レシピ名：らくちんチーズケーキ
2001年7月20日登場大好きなチーズケーキ、うちで焼けたなら、うれしくなる。
ミキサーで混ぜたらあとは焼くだけだから、レッツトライ。
突然食べたくなるときがある
そうそうやっぱりチーズケーキ
作り方はもうだいじょうぶ
簡単だからまた作りたくなる
きれいに切り分けて
さぁ、お茶の時間はじめましょう
材料と分量
18センチ丸型1台分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| クリームチーズ | 200g |
| 生クリーム | 200cc |
| 卵 | 2個 |
| 砂糖 | 80g |
| バターまたはマーガリン | 30g |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| バニラエッセンス | 少々 |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
作り方
- クリームチーズは、適当な大きさに切って、常温に出して柔らかくしておきます。
- ミキサーにすべての材料をほうりこんで、なめらかになるまで混ぜます。
- 底に紙を敷き、周りには、バター（分量外）を薄く塗り、粉（分量外）をはたいておいた型に生地を流し入れます。
- １７０℃に温めておいたオーブンで約５０分焼き色がつくまで焼きます。冷めれば冷蔵庫で一晩おいて召し上がれ。
キッチンメモ
ミキサー利用で簡単に作れるチーズケーキです。あとはごくごく普通のチーズケーキ。
クリームチーズを冷蔵庫から出して、すぐに使いたいときは、レンジに１分ほどかければすぐに柔らかくなります。 そのときは、必ずパッケージから出してから、レンジにかけてください。 （ちなみに私はそのまんまやったら、銀紙がちりちり焼けて焦げ臭い匂いが漂った）
チーズの存在感がずしっとした、しっとりタイプのチーズケーキです。ふわふわタイプとはちょっと違う。
焼きあがりすぐを食べるより、一晩たってからの方が絶対好き。半日でもダメ、ここはやはり一晩我慢。
途中ミキサーが止まったときは、スイッチを止めて、箸や、ゴムべらで、かき混ぜてやってください。 （小さいミキサーの場合は2回に分けるなど工夫してください）
フードプロセッサーを使うともっと楽かもしれません。
（ミキサーは最後にミキサーの底に残った生地を取り出すのが面倒なのです）
ミキサーをお持ちでない場合、普通のチーズケーキの作り方で順に混ぜていけば大丈夫です。
ハンドミキサーでも楽ですよ。
柔らかくしたバター、クリームチーズを泡だて器でクリーム状にし、砂糖を加えて練り。
溶き卵を加え、さらに混ぜ、レモン汁、バニラエッセンス、生クリーム、薄力粉をプラスしてかき混ぜたら生地は完成。
底にスポンジやタルト生地を敷いたり、ビスケットを砕いた物を敷くとさらに本格派。
焼きたて脹らんでたチーズケーキも、冷めると中が沈んで低くなります。
焼いてる途中ひび割れも出来ますが、こういうケーキなのだからご安心を。
マジカルメモ
チーズケーキは、大好きなケーキなので、語りたい事は本当にいろいろ。
好きなチーズケーキの食感から、お高い事で有名なあのチーズケーキの話。
そんなチーズケーキ好きな私なので、自分で作るチーズケーキも色々試しています。
なるべく手軽に作れるようにと考えつつ、おいしくとろけるチーズケーキ研究中。
ここにのせていない微妙な失敗作も多いんですけどね。
みんなのコメント
お名前：シンノウ マキヤさまより
なにこれ、本格的に楽チン♪なんですけどっ。今、冷蔵庫で一晩寝かせ段階なんですけど、すごくすごく味見したいんですけどっ！！（明日の来客用なんで手が出せない・・・）和菓子好きの彼に贈りたくって、黒砂糖つかって、黒糖風味にしてみましたが、またこれが香り高いの〜。
マジカルレシピ通りに作ったら、こないだ作ったマーマレードジャムやブルベリージャムのトッピングが合いそうっ。2台作ればよかったよほ。
きっとまたすぐ作ります。作れば皆さんもこの気持ち、わかりますヨホ〜！！
お名前：♪やよママ♪さまより
ほんとに名前の通り【らくちんチーズケーキ】でした♪
その上、美味しい〜＼(*≧◇≦)／
あまりの簡単さに、短期間の間に４回作りました。
パウンドケーキ型に入れて、棒チーズケーキ風に仕上げたり、小さい型に入れて、ミニチーズケーキとかも作りました！
うちのオーブンでは、４０分で結構な焼き色がつきます。
お名前：ハルさまより
母の日に作ったら、すごく喜んでくれました！これは誰が作っても、美味しく作れます！！作ってみて下さい！！！
お名前：はる。さまより
賞味期限間近のクリームチーズを使わなくちゃ！と、
お手軽そうなこのレシピに挑戦しました。
砕いたココア風味のクッキーとマーマレードの上に 生地を流して焼きました。
すご〜いっ♪本格的な仕上がりっ！
ちょっとビックリのおいしさに感激でしたっ！
残りを食べ終わったら、また作ろうと思います（*^-^*）
おいしそうにできたので、 ブログで紹介させていただきました。
お名前：まこちさまより
あっという間に出来て失敗無し。
思春期の無口な長男が、「あり得ないくらいうまい！」と頬を紅潮させて叫びました。
お名前：うらんさまより
計量からオーブンに入れるまで約１５分。ミキサーひとつでこんなに簡単でおいしいチーズケーキが食べられるとは思っていませんでした。一晩待って友人とケーキを片手に午後のお茶を楽しみました。また作ろうと思っています。
作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜
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